All-Day Breakfast
Die erste Mahlzeit des Tages zeitlich neu interpretiert
Für die Gastronomie ist das Frühstück ein lohnendes Geschäft, bislang vor allem in Hotels oder am Wochenende, wenn die Gäste zum gemütlichen Brunch kommen. Der Trend weitet sich aber aus – vor allem zeitlich gesehen. Ein Frühstück vor der Arbeit, Frühstückspause mit Kollegen, lieber zweites Frühstück statt Mittagstisch: Die Frühstücksgewohnheiten ändern sich. Besonders in den grossen Städten bringen es Lifestyle und variable Arbeitszeiten mit sich, dass viele Menschen Tagesrhythmus und Essenszeiten flexibler sehen und gern auch ausser Haus essen. Anders als bei auf den Morgen begrenzten Frühstücksangeboten, können die Gäste beim All-Day-Breakfast von früh bis spät ein Frühstück bestellen oder zum Brunch kommen. In den USA ist es in vielen Cafés und Diners üblich, dass die Gäste bis zum Abend von der Frühstückskarte ordern, hierzulande ist der Trend noch relativ neu. Erste Trendsetter finden jetzt auch bei uns grossen Anklang mit einem All-Day-Breakfast.
Brunch in Goldgrün bei Babu's in Zürich
Ganz grossartig in den Tag starten oder eben auch den lieben langen Tag beim Brunch verweilen, kann man bei Babu's, am neu eröffneten Standort an der Löwenstrasse in Zürich. Nebst den vielen Köstlichkeiten überzeugt das Kaffeehaus durch einen sehr stimmungsvollen Materialmix und eine kreative Einrichtung. Möbliert wurde der Standort mit charismatischen Fundstücken. Highlight sind die Glasbausteine des Tresens und der Boden. Hier wurde Terrazzoboden mit Naturofloor kombiniert und der Naturofloor in einer individuell aufs Konzept angemischten Farbe gespachtelt. Das “Babu's” Goldgrün am Boden sorgt für einen fröhlichen Akzent und Modernität. Im erfrischenden Ambiente und mit feinem Kaffee verschwindet auch die letzte Restmüdigkeit.
Ein Ort zum Verweilen
Die grosszügigen Fensterfronten gewähren einen Blick auf das lebhafte Treiben rund um den Opernhausplatz. Wer sich Zeit nehmen möchte, steht die oberen zwei Etagen zum ausgiebigen Brunch, Mittagessen oder Kaffee und Kuchen zur Verfügung. Auf der Speisekarte gibt es eine Vielzahl von bekannten Spezialitäten wie Bagels, Pancakes und Eggs Benedict, die alle mit einer modernen Note neu interpretiert wurden.
Take-Away
An der Theke präsentiert sich zusätzlich eine breite Auswahl an Take-Away-Optionen: Herzhafte Sandwiches, hausgemachtes Gebäck, frische Säfte und Salate, die darauf ausgerichtet sind, den Bedürfnissen aller Eiligen gerecht zu werden. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem neuen Brotsortiment, welches auf Sauerteigbasis und mit Bio-Mehl täglich hergestellt wird.